Тамагояки
Небольшой слоёный омлет в японском стиле.
Компактная версия на четыре яйца из наших заметок.
С нашей кухни
Компактная версия на четыре яйца из наших заметок.
02 /
Как готовили
- 01
Смешать яйца с водой, даши, соевым соусом и сахаром.
- 02
Разогреть антипригарную сковороду на среднем-низком огне и слегка смазать маслом.
- 03
Налить тонкий слой яйца. Когда он почти схватится, но останется чуть влажным, свернуть к одному краю.
- 04
Смазать свободную часть сковороды, приподнять рулет, чтобы свежая смесь затекла под него, и налить следующий тонкий слой.
- 05
Повторять, пока смесь не закончится.
- 06
Готовый рулет прогреть ещё 30–60 секунд, затем дать отдохнуть 1–2 минуты и нарезать.
03 /
Наши заметки
Что происходило в казане
Здесь появятся фотографии и небольшие детали этой готовки.
С нашей кухни