Ленивые голубцы
Капуста, фарш и рис в сметанно-томатном соусе.
Обсуждаемая версия была в форме котлеток: сначала быстро подрумянить, затем довести в духовке под соусом.
Обсуждаемая версия была в форме котлеток: сначала быстро подрумянить, затем довести в духовке под соусом.
02 /
Как готовили
- 01
Рис отварить до полуготовности, примерно 7–8 минут.
- 02
Капусту нашинковать; если жёсткая — ошпарить/пропарить 5–7 минут.
- 03
Смешать капусту, фарш, рис, лук, морковь и яйцо, приправить и сформировать котлеты.
- 04
Обжарить примерно по 2 минуты с каждой стороны.
- 05
Смешать сметану, томатную пасту и воду/бульон, посолить и добавить немного сахара.
- 06
Залить голубцы соусом примерно на ⅔ высоты.
- 07
Запекать под фольгой при 190°C около 35 минут, затем без фольги ещё 15–20 минут.
03 /
Наши заметки
Что происходило в казане
Здесь появятся фотографии и небольшие детали этой готовки.